Sałatka z kalafiora, jabłka i ciecierzycy
Szukasz przepisu na kreatywny i prosty wege posiłek? Nasza sałatka z kalafiora, jabłka i ciecierzycy poleca się na obiad, kolację albo posiłek zabrany do pracy. Wybór należy do Ciebie! Jej sekret? Idealna równowaga smaków przełamana przez kwaskowate jabłko i dressing z dodatkiem syropu klonowego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
505 kcal
Kalorie
17g
Białko
25g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ciecierzycy konserwowej240 g
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
kalafiora500 g
jabłka1 sztuka(150 g)
awokado1 sztuka(140 g)
soku z cytryny3 łyżki(18 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
listków mięty2 garści(2 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
musztardy2 łyżeczki(20 g)
octu2 łyżki(20 g)
syropu klonowego2 łyżeczki(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni w trybie góra-dół.
2
Ciecierzycę odcedzamy i posypujemy papryką słodką i wędzoną. Mieszamy i układamy na blaszce. Pieczemy przez 20 minut.
3
Kalafiora blendujemy do czasu aż będzie grubości ryżu. Awokado i jabłko kroimy w kostkę.
4
Do miski przekładamy pokrojone jabłko, awokado i upieczoną ciecierzycę, dodajemy posiekane zioła. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny.
5
Składniki sosu łączymy ze sobą i polewamy sałatkę. Smacznego!