Sałatka z kalafiora, jabłka i ciecierzycy
Szukasz przepisu na kreatywny i prosty wege posiłek? Nasza sałatka z kalafiora, jabłka i ciecierzycy poleca się na obiad, kolację albo posiłek zabrany do pracy. Wybór należy do Ciebie! Jej sekret? Idealna równowaga smaków przełamana przez kwaskowate jabłko i dressing z dodatkiem syropu klonowego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
505 kcal
Kalorie
17g
Białko
25g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
ciecierzycy konserwowej 240 g
papryki słodkiej 1 łyżeczka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
kalafiora 500 g
jabłka 1 sztuka
awokado 1 sztuka
soku z cytryny 3 łyżki
natki pietruszki 4 łyżeczki
listków mięty 2 garści
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
musztardy 2 łyżeczki
octu 2 łyżki
syropu klonowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni w trybie góra-dół.
2
Ciecierzycę odcedzamy i posypujemy papryką słodką i wędzoną. Mieszamy i układamy na blaszce. Pieczemy przez 20 minut.
3
Kalafiora blendujemy do czasu aż będzie grubości ryżu. Awokado i jabłko kroimy w kostkę.
4
Do miski przekładamy pokrojone jabłko, awokado i upieczoną ciecierzycę, dodajemy posiekane zioła. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny.
5
Składniki sosu łączymy ze sobą i polewamy sałatkę. Smacznego!