Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami
Masz ochotę na inspirowane kuchnią bliskowschodnią smaki zamknięte w szybkim, pysznym daniu? Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami z pewnością Ci posmakuje! Bazę sałatki stanowi delikatna kasza kuskus podana z warzywami i aromatycznymi przyprawami. To świetny pomysł na wegański obiad pełen witamin, idealny również dla dzieci. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
400 kcal
Kalorie
18g
Białko
9g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kuskusu40 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
papryki1 sztuka(170 g)
kuminu1 łyżeczka(2 g)
bobu40 g
pomidora1 sztuka(160 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
pieczarek5 sztuk(100 g)
wędzonej papryki1 łyżeczka(3 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę kuskus przygotowujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Kroimy cebulę, czosnek, paprykę, pomidory, pieczarki i siekamy natkę z pietruszki.
3
Gdy cebula z czosnkiem się zeszkli, dodajemy bób i pokrojone pieczarki, całość dusimy razem, aż pieczarki i bób zmiękną.
4
Do miski nakładamy kaszę kuskus, uduszone warzywa, pokrojoną paprykę, pomidory i całość przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, papryką wędzoną, posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny. Całość dokładnie mieszamy. Smacznego!