Sałatka z klopsikami i sosem miętowym
Dobra obiadowa sałatka to taka, która jednocześnie orzeźwia i syci. Przykład? Nasza sałatka z klopsikami i sosem miętowym! Znajdziesz tu pełne białka klopsiki, które zadbają o sytość po posiłku – jej prawdziwy sekret tkwi jednak w sosie. A konkretnie: w miętowym sosie na bazie soku z cytryny, jogurtu i listków mięty. Jego głęboki smak zachwyca podniebienie od pierwszego kęsa – i nadaje sałatce zupełnie nowy, pyszny wymiar. Ten przepis na pełnowartościowy posiłek to idealny wybór, zwłaszcza na wiosnę i lato. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
594 kcal
Kalorie
39g
Białko
17g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z kurczaka 125 g
bułki tartej 1 łyżka
mleka 0.1 szklanki
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 0.5 ząbku
natki pietruszki 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
kaszy kuskus 60 g
rukoli 50 g
pomidorków koktajlowych 8 sztuk
jogurtu naturalnego 0.2 opakowania
mięty 0.5 garści
soku z cytryny 2 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Bułkę tartą mieszamy z mlekiem i pozostawiamy na 2-3 minuty.
3
Namoczoną bułkę tartą mieszamy z mięsem, posiekaną cebulą, startym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki oraz solą. Następnie mieszamy masę i formujemy małe klopsiki.
4
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pulpeciki na średnim ogniu, do zarumienienia z każdej strony.
5
Za pomocą blendera miksujemy jogurt, miętę oraz sok z cytryny.
6
Pomidorki przekrajamy na mniejsze kawałki.
7
W misce układamy kaszę, rukolę, kawałki pomidorków, całość polewamy sosem miętowym. Na wierzchu układamy klopsiki.