Sałatka z komosą, indykiem i pomarańczą
Orzeźwiająca sałatka to idealny przepis na pobudzający lunch do pracy albo drugie śniadanie zabrane do szkoły lub na uczelnię. Jak ją przygotować? Sałatka z komosą, indykiem i pomarańczą będzie świetnym wyborem! Obok delikatnego mięso drobiowego znajdziesz tu soczystą pomarańczę, wyraziste listki rukoli, komosę ryżową i dressing na bazie syropu klonowego. Gotowa sałatka dostarcza mocy żelaza, cynku, magnezu, witaminy C, błonnika i białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
599 kcal
Kalorie
40g
Białko
20g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
komosy ryżowej 60 g
mięsa z piersi indyka 150 g
rukoli 50 g
pomarańczy 0.5 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soku z cytryny 2 łyżki
syropu klonowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie studzimy.
2
Kroimy mięso w średniej wielkości kawałki (ok. 1,5-2 cm). Doprawiamy ziołami prowansalskimi, pieprzem oraz solą wedle uznania.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Następnie smażymy mięso, aż będzie miękkie i zarumienione. Po ok. 8 minutach nacinamy najgrubszy kawałek i sprawdzamy, czy mięso ma jasny kolor w środku. Gotowe mięso odstawiamy do wystygnięcia.
4
Obieramy pomarańczę i dzielimy na cząstki. Większe cząstki możemy pokroić na mniejsze kawałki.
5
W miseczce mieszamy składniki dressingu. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
6
Łączymy w dużej misce komosę, rukolę, mięso i pomarańczę. Polewamy całość przygotowanym dressingiem i delikatnie mieszamy.