Sałatka z kurczakiem, żurawiną i migdałami
Sycąca sałatka pełna żelaza, wapnia i witamin? Postaw na nasz przepis! Sałatka z kurczakiem, żurawiną i migdałami to pomysł na drugie śniadanie, lunch do pracy albo domowy obiad pełen smaku. Cały sekret tkwi w połączeniu soczystych warzyw, delikatnego drobiowego mięsa, słodkiej żurawiny i wyrazistego, majonezowego sosu. Wszystkie smaki idealnie się równoważą, tworząc całość, która syci i dostarcza mega dawki witamin oraz przeciwutleniaczy. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
466 kcal
Kalorie
29g
Białko
27g
Tłuszcze
31g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka200 g
migdałów30 g
żurawiny suszonej30 g
jabłka1 sztuka(150 g)
szpinaku50 g
pestek dyni20 g
papryki0,5 sztuki(85 g)
majonezu3 łyżeczki(30 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(20 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso gotujemy w osolonej wodzie lub bulionie (tyle, żeby przykryć mięso w garnku). Gdy woda zacznie wrzeć ustawiamy najmniejszą moc palnika i gotujemy przez 12-15 minut (w zależności od grubości mięsa). Ugotowane mięso powinno być całkowicie białe i miękkie w środku. Gotowe mięso studzimy i kroimy w kostkę.
2
Jabłko obieramy i kroimy w kostkę, żurawinę, migdały i pestki dyni siekamy. Paprykę kroimy w paski.
3
W dużej misce mieszamy: szpinak, jabłko, żurawinę, migdały, pestki dyni, paprykę i mięso.
4
W małej miseczce mieszamy: majonez, jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz.
5
Sałatkę przed podaniem polewamy sosem.