Sałatka z łososiem
Moc kwasów omega-3, witamina D, witamina E, wapń, foliany i polifenole – sałatka z łososiem ma je wszystkie. Ten szybki przepis na lunch to jednak nie tylko moc składników odżywczych, ale także pyszny, wyrazisty smak. A konkretnie – połączenie lekko słonego łososia wędzonego z soczystym ogórkiem, kremowym awokado, kaparami i sezamem. Do tego aromatyczne przyprawy i gotowe. Po prostu palce lizać!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
38g
Białko
37g
Tłuszcze
21g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
ogórka 1 sztuka
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
łososia wędzonego 125 g
serka śmietankowego 2 łyżki
jogurtu skyr 0.1 opakowania
kaparów 2 łyżki
awokado 0.5 sztuki
soku z limonki 2 łyżki
koperku 2 łyżeczki
sezamu 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
pieprzu 1 szczypta
płatków chilli 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ogórka dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki lub półplasterki. Czerwoną cebulę siekamy w drobną kostkę. Awokado kroimy na małe kawałki.
2
W miseczce łączymy serek śmietankowy, jogurt oraz sok z limonki. Dodajemy wszystkie przyprawy: sezam, czosnek w proszku, pieprz oraz ewentualnie płatki chilli. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
3
Do dużej miski wrzucamy pokrojone warzywa, dodajemy kapary oraz porwanego na mniejsze kawałki łososia. Wlewamy przygotowany sos i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.
4
Posypujemy sałatkę świeżo posiekanym koperkiem i jeszcze raz mieszamy.
5
Próbujemy i doprawiamy do smaku – jeśli trzeba, dodajemy więcej pieprzu, soku z limonki lub przypraw według uznania.