Sałatka z makaronem i kurczakiem w wyrazistym sosie orzechowym
Masło orzechowe, makaron, kolendra, kurczak i warzywa to przepis na obiad w prawdziwie azjatyckim stylu. Lubisz takie aromatyczne, kreatywne potrawy? Nasza sałatka z makaronem i kurczakiem w wyrazistym orzechowym sosie jest właśnie dla Ciebie! Nie dość, że makaron z dodatkami świetnie syci i smakuje, to dostarcza także mocy polifenoli, witaminy C, beta-karotenu, białka i błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
602 kcal
Kalorie
40g
Białko
11g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka400 g
kurkumy0,5 łyżeczki(1 g)
kolendry mielonej1 łyżeczka(1 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(3 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
makaronu pełnoziarnistego, np. świderki400 g
kapusty czerwonej300 g
marchwi1 sztuka(80 g)
ogórka2 sztuki(300 g)
cebuli czerwonej1 sztuka(80 g)
masła orzechowego3 łyżeczki(30 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
gorącej wody0,2 szklanki(50 g)
miodu2 łyżeczki(24 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy oliwę, sól, pieprz, kurkumę, kolendrę i czosnek, odstawiamy na 10 min. Smażymy przez mniej więcej 7-9 minut na patelni.
2
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Kapustę i marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórka i cebulę kroimy w kostkę.
4
Ugotowany i ostudzony makaron oraz mięso dodajemy do warzyw.
5
Łączymy ze sobą składniki sosu: masło orzechowe, sos sojowy, gorącą wodę, miód oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dodajemy do sałatki i mieszamy. Smacznego!