Sałatka z makaronem i kurczakiem w wyrazistym sosie orzechowym
Masło orzechowe, makaron, kolendra, kurczak i warzywa to przepis na obiad w prawdziwie azjatyckim stylu. Lubisz takie aromatyczne, kreatywne potrawy? Nasza sałatka z makaronem i kurczakiem w wyrazistym orzechowym sosie jest właśnie dla Ciebie! Nie dość, że makaron z dodatkami świetnie syci i smakuje, to dostarcza także mocy polifenoli, witaminy C, beta-karotenu, białka i błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
602 kcal
Kalorie
40g
Białko
11g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 400 g
kurkumy 0.5 łyżeczki
kolendry mielonej 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
makaronu pełnoziarnistego, np. świderki 400 g
kapusty czerwonej 300 g
marchwi 1 sztuka
ogórka 2 sztuki
cebuli czerwonej 1 sztuka
masła orzechowego 3 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
gorącej wody 0.2 szklanki
miodu 2 łyżeczki
soku z cytryny 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy oliwę, sól, pieprz, kurkumę, kolendrę i czosnek, odstawiamy na 10 min. Smażymy przez mniej więcej 7-9 minut na patelni.
2
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Kapustę i marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórka i cebulę kroimy w kostkę.
4
Ugotowany i ostudzony makaron oraz mięso dodajemy do warzyw.
5
Łączymy ze sobą składniki sosu: masło orzechowe, sos sojowy, gorącą wodę, miód oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dodajemy do sałatki i mieszamy. Smacznego!