Sałatka makaronowa z tofu w sosie cytrynowo sojowym
Sałatki z makaronem to świetny pomysł na obiad – dobrze sycą, orzeźwiają, a do tego wzbogacają dietę w moc świeżych warzyw. Najlepszy dowód? Nasza sałatka makaronowa z tofu w sosie cytrynowo sojowym! Ta prosta sałatka kusi niepowtarzalnym połączeniem smaków – czyli kompozycją, w której pierwsze skrzypce grają wyrazisty sos sojowy i kwaskowaty sok z cytryny, a całość dopełnia aromatyczna kolendra. I to nie koniec jej zalet! Bo taka sałatka dostarcza też mocy składników odżywczych: w tym wapnia, żelaza, beta-karotenu i polifenoli. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
528 kcal
Kalorie
21g
Białko
22g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 50 g
tofu naturalnego 0.5 opakowania
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
ogórka 1 sztuka
marchewki 1 sztuka
orzechów ziemnych 10 g
kiełków soi 1.5 łyżki
sosu sojowego 3 łyżki
wody 0.2 szklanki
soku z cytryny 4 łyżki
ksylitolu 1 łyżka
swieżej kolendry 0.5 garści
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb termoobieg.
3
Tofu kroimy w kostkę, marchewkę i ogórka kroimy w drobne paski.
4
Orzechy prażymy na patelni, tofu polewamy łyżką sosu sojowego i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w 200 stopniach.
5
Łączymy ze sobą składniki sosu: sos sojowy, woda, sok z cytryny, ksylitol.
6
W misce układamy makaron, pokrojone warzywa, kiełki, całość posypujemy prażonymi orzechami, pieczonym tofu, posiekaną kolendrą i polewamy sosem. Smacznego!