Sałatka z makaronem, szparagami i wędzonym łososiem
Szukasz pomysłu na nietuzinkowe przygotowanie szparagów? Koniecznie wypróbuj nasz przepis! Sałatka z makaronem, szparagami i wędzonym łososiem poleca się na obiad. Połączenie pełnoziarnistego makaronu, wędzonego łososia, szparagów, pomidorów i czerwonej cebuli z orzeźwiającym dressingiem zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Taka sałatka bogata jest w błonnik pokarmowy, kwasy omega-3, witaminę C oraz szereg korzystnych dla zdrowia związków bioaktywnych. Nie czekaj – wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
26g
Białko
18g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu pełnoziarnistego200 g
szparagów7 sztuk(210 g)
wędzonego łososia200 g
pomidorków koktajlowych7 sztuk(140 g)
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek6 łyżeczek(30 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy do miski.
2
Szparagi kroimy na kawałki. Wrzucamy do lekko posolonego wrzątku, gotujemy przez 3-4 minuty i przekładamy na chwilę do zimnej wody.
3
Łososia kroimy na kawałki, pomidorki na połówki. Cebulę i natkę drobno siekamy.
4
W małej miseczce mieszamy składniki dressingu (oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz).
5
W misce mieszamy makaron, szparagi, łososia, pomidorki, cebulę i natkę. Polewamy dressingiem i ponownie mieszamy.