Sałatka z melonem, jeżynami i serem feta
Słodkie owoce + wyrazisty ser feta to połączenie idealne na lato, gdy jedyne, o czym marzysz to lekkie, proste potrawy. Dlatego, jeśli szukasz przepisu na danie z kategorii „soczyste i orzeźwiające” nasza sałatka z melonem, jeżynami i serem feta będzie strzałem w dziesiątkę! Kwaskowate jeżyny i słodki melon tworzą tu obłędnie pyszne połączenie z fetą i chrupiącymi orzechami. Do tego sos na bazie oliwy, miodu oraz imbiru, pieczywo, mięta i gotowe! Tak przygotowane danie to prawdziwa bomba składników odżywczych – m.in. polifenoli, witaminy C, wapnia czy błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
423 kcal
Kalorie
15g
Białko
23g
Tłuszcze
41g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
roszponki100 g
melona200 g
jeżyn100 g
sera typu Feta0,5 sztuki(100 g)
orzechów włoskich30 g
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
miodu1,5 łyżeczki(18 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
imbiru1 plaster(5 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
mięty0,5 garści(1 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Melona i ser kroimy na kawałki.
2
W miseczce mieszamy składniki sosu. Imbir wcześniej ścieramy na tarce o małych oczkach.
3
Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni lub w opiekaczu do chleba podpiekamy pieczywo do zarumienienia. Zdejmujemy grzanki i na tej samej patelni podprażamy orzechy włoskie.
4
W misce układamy roszponkę, melona, jeżyny oraz ser. Całość polewamy sosem i posypujemy podprażonymi orzechami.
5
Gotową sałatkę podajemy z grzankami. Opcjonalnie dekorujemy listkami mięty.