Sałatka z pesto
Czasem wystarczy jeden dodatek, by danie nabrało zupełnie nowego charakteru. Przykład? Nasza sałatka z pesto, czyli przepis, którego sekret tkwi w wyrazistym bazyliowym pesto, nadającym potrawie pięknego zielonego koloru i smaku, któremu trudno się oprzeć. A reszta składników? Ta prosta sałatka to moc orzeźwiających warzyw, lekko słodkie orzeszki piniowe i kremowa mozzarella. Całość idealnie dopełnia chrupiące razowe pieczywo. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
403 kcal
Kalorie
18g
Białko
25g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
miksu sałat 100 g
pomidorków koktajlowych 10 sztuk
mozzarelli 1 sztuka
orzechów pinii 30 g
pesto zielonego 4 łyżeczki
soku z cytryny 3 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
chleba żytniego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Do miski wkładamy sałatę.
2
Pomidorki kroimy na połówki, mozzarellę rwiemy lub kroimy na mniejsze kawałki – dodajemy do sałaty.
3
Orzechy pinii prażymy na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż się zarumienią. Dodajemy do sałatki.
4
W osobnej miseczce mieszamy: sól, pieprz, sok z cytryny i pesto. Dodajemy zimną wodę – zaczynamy od 1 łyżki i stopniowo dolewamy, aż sos będzie płynny i łatwy do wymieszania z sałatką.
5
Polewamy sałatkę sosem i dokładnie mieszamy.
6
Podajemy z pieczywem (możemy przygotować grzanki na suchej patelni lub w piekarniku).