Sałatka z pieczonej ciecierzycy z warzywami
Do Twoich sałatek wkradła się nuda? Chrupiąca cieciorka, fenkuł i oryginalny sos rozwiążą ten problem. Sałatka z pieczonej ciecierzycy z warzywami będzie świetnym wyborem, kiedy dopadnie Cię ochota na prosty i lekki posiłek.
📊 Wartości odżywcze
390 kcal
Kalorie
15g
Białko
13g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
batata200 g
marchwi1 sztuka(80 g)
ciecierzycy konserwowej240 g
masła orzechowego2 łyżeczki(20 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
gorącej wody0,1 szklanki(30 g)
szpinaku50 g
fenkuła300 g
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
2
Batata i marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy kroimy w kostkę. Ciecierzycę odcedzamy.
3
Na blaszkę kładziemy papier do pieczenia, układamy pokrojone warzywa i odcedzoną ciecierzycę. Doprawiamy solą, pieprzem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
4
Przygotowujemy sos: masło orzechowe, sos sojowy, gorącą wodę mieszamy na jednolitą masę.
5
Upieczone warzywa przekładamy do miski, dodajemy szpinak, starty w paski fenkuł. Zalewamy przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy.
6
Przygotowaną sałatkę przekładamy na talerz. Smacznego!