Sałatka z pieczonych batatów i fety
📊 Wartości odżywcze
463 kcal
Kalorie
21g
Białko
17g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
marchewki1 sztuka(80 g)
batatów600 g
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(1 g)
brokuła450 g
roszponki125 g
pomidorków koktajlowych12 sztuk(240 g)
sera feta1 sztuka(200 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
wody (2 łyżki)0,1 szklanki(30 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni na trybie termoobieg.
2
Obieramy i kroimy w paski marchewkę i batata.
3
Pokrojone warzywa układamy na blaszce, polewamy olejem, przyprawiamy papryką słodką i wędzoną oraz czosnkiem granulowanym.
4
Brokuła rozdzielamy na drobne kawałki, układamy obok warzyw na blaszce. Całość posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy 20 minut i odstawiamy do wystygnięcia.
5
Przygotowujemy sos. Łączymy ze sobą oliwę z oliwek, musztardę, miód, wodę i dodajemy sól i pieprz.
6
Roszponkę i pomidorki koktajlowe przekładamy do miski i dodajemy sos.
7
Ser feta kroimy w kostkę.
8
Do miski z roszponką i pomidorkami dodajemy upieczone warzywa, ser feta i delikatnie mieszamy. Smacznego!