Sałatka z polędwicą wołową
Sałatka dla…mięsożerców? Nasz przepis na pewno Cię zachwyci! Sałatka z polędwicą wołową to bowiem pyszne połączenie świeżych warzyw, wyrazistego dressingu i soczystej wołowiny. Podana z pieczywem stanowi świetny sposób na pełnowartościowy obiad bogaty w żelazo, witaminę C, witaminy z grupy B i likopen. Idealnie sprawdzi się również jako energetyzujący lunch zabrany do pracy. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
565 kcal
Kalorie
51g
Białko
22g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
polędwicy wołowej200 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu0 g
szpinaku100 g
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soku z limonki5 łyżek(30 g)
sosu rybnego1,5 łyżki(15 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
chleba żytniego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Sos:
2
W miseczce mieszamy: sok z limonki, sos rybny, przeciśnięty przez praskę czosnek, erytrol i sezam.
3
Mięso:
4
Wołowinę smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie po 3 minuty z każdej strony lub do ulubionego poziomu wysmażenia. Posypujemy solą i pieprzem wedle uznania. Pozostawiamy na 5 minut, aby odpoczęło i kroimy na plastry.
5
Podanie:
6
Na talerzu układamy: szpinak, połówki pomidorków, kawałki ogórka i mięso. Polewamy sosem.
7
Podajemy z pieczywem.