Sałatka z polędwicą wołową
Sałatka dla…mięsożerców? Nasz przepis na pewno Cię zachwyci! Sałatka z polędwicą wołową to bowiem pyszne połączenie świeżych warzyw, wyrazistego dressingu i soczystej wołowiny. Podana z pieczywem stanowi świetny sposób na pełnowartościowy obiad bogaty w żelazo, witaminę C, witaminy z grupy B i likopen. Idealnie sprawdzi się również jako energetyzujący lunch zabrany do pracy. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
565 kcal
Kalorie
51g
Białko
22g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
polędwicy wołowej 200 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 0 g
szpinaku 100 g
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
ogórka 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
soku z limonki 5 łyżek
sosu rybnego 1.5 łyżki
erytrolu 2 łyżeczki
sezamu 1 łyżeczka
chleba żytniego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Sos:
2
W miseczce mieszamy: sok z limonki, sos rybny, przeciśnięty przez praskę czosnek, erytrol i sezam.
3
Mięso:
4
Wołowinę smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie po 3 minuty z każdej strony lub do ulubionego poziomu wysmażenia. Posypujemy solą i pieprzem wedle uznania. Pozostawiamy na 5 minut, aby odpoczęło i kroimy na plastry.
5
Podanie:
6
Na talerzu układamy: szpinak, połówki pomidorków, kawałki ogórka i mięso. Polewamy sosem.
7
Podajemy z pieczywem.