Sałatka z polędwiczkami indyka i szpinakiem
Sałatka czy mięso? Nie możesz zdecydować, co zjeść na obiad? Nasz przepis – sałatka z polędwiczkami indyka i szpinakiem rozwiąże Twój problem! Znajdziesz tu soczystą, ziołową pierś z indyka, świeże warzywa, a do tego dressing na bazie majonezu, musztardy i miodu. Całość świetnie smakuje podana z chrupiącym pieczywem razowym – i dostarcza mocy białka, błonnika, folianów i innych witamin. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
612 kcal
Kalorie
37g
Białko
26g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
szpinaku50 g
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
mięsa z piersi indyka150 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
wody0,1 szklanki(30 g)
miodu1,5 łyżeczki(18 g)
majonezu light1 łyżka(20 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi wedle uznania.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy mięso i smażymy przez ok. 15 minut do zarumienienia. Podczas smażenia obracamy mięso z jednej i z drugiej strony. Po tym czasie możemy naciąć mięso, gotowy drób po nacięciu powinien mieć w środku jasny kolor.
3
W miseczce mieszamy składniki dressingu. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
4
Paprykę i awokado kroimy w kostkę. Mięso kroimy w cienkie paski.
5
Na talerzu układamy szpinak, paprykę, awokado oraz indyka. Całość skrapiamy przygotowanym dressingiem. Na koniec posypujemy sałatkę posiekaną natką pietruszki.
6
Gotową sałatkę podajemy z pieczywem. Pieczywo możemy podsmażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zrumienienia, lub opiec w opiekaczu do chleba.