Sałatka z quinoa, marchewki, ogórka i łososia
Sałatka z quinoa, marchewki, ogórka i łososia to świetny smak i ogrom wartości odżywczych w jednym. Delikatnie ugotowana quinoa łączy się z chrupiącymi kawałkami marchewki i świeżego ogórka, tworząc soczystą bazę dla kawałków łososia. To danie, które pobudza zmysły i kusi zdrowymi składnikami. Przepis na sałatkę jest prosty i sprawdzi się o każdej porze dnia!
📊 Wartości odżywcze
528 kcal
Kalorie
31g
Białko
28g
Tłuszcze
42g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
łososia świeżego100 g
komosy ryżowej30 g
ogórka0,5 sztuki(75 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
sosu sojowego1,5 łyżki(15 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
orzechów arachidowych10 g
sezamu1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawami i smażymy na suchej, rozgrzanej patelni po ok. 3 minuty z każdej strony (w zależności od grubości kawałka).
3
Ogórka kroimy w plastry lub kostkę, natomiast marchewkę w cienkie paski.
4
W małej miseczce mieszamy: sos sojowy, miód oraz oliwę.
5
W misce układamy komosę, warzywa oraz rybę, całość polewamy sosem. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami i sezamem.