Sałatka z quinoa, marchewki, ogórka i łososia
Sałatka z quinoa, marchewki, ogórka i łososia to świetny smak i ogrom wartości odżywczych w jednym. Delikatnie ugotowana quinoa łączy się z chrupiącymi kawałkami marchewki i świeżego ogórka, tworząc soczystą bazę dla kawałków łososia. To danie, które pobudza zmysły i kusi zdrowymi składnikami. Przepis na sałatkę jest prosty i sprawdzi się o każdej porze dnia!
📊 Wartości odżywcze
528 kcal
Kalorie
31g
Białko
28g
Tłuszcze
42g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
łososia świeżego 100 g
komosy ryżowej 30 g
ogórka 0.5 sztuki
marchewki 1 sztuka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
soku z cytryny 1 łyżka
sosu sojowego 1.5 łyżki
miodu 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
orzechów arachidowych 10 g
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawami i smażymy na suchej, rozgrzanej patelni po ok. 3 minuty z każdej strony (w zależności od grubości kawałka).
3
Ogórka kroimy w plastry lub kostkę, natomiast marchewkę w cienkie paski.
4
W małej miseczce mieszamy: sos sojowy, miód oraz oliwę.
5
W misce układamy komosę, warzywa oraz rybę, całość polewamy sosem. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami i sezamem.