Sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki
Cezar, grecka, jarzynowa…masz dość oklepanych przepisów na sałatki? Mamy coś specjalnie dla Ciebie! Nasza sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki to prawdziwe 3w1: czyli kreatywność, pyszny smak oraz moc składników odżywczych. Poza pełnowartościowym białkiem danie to dostarcza także mnóstwa witaminy C, beta-karotenu, żelaza, wapnia oraz przeciwutleniaczy. Gwarantujemy, że dzięki takiemu połączeniu nabierzesz energii na wszystkie czekające Cię wyzwania!
📊 Wartości odżywcze
710 kcal
Kalorie
44g
Białko
28g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
soczewicy czarnej ugotowanej lub konserwowej80 g
jarmużu25 g
cebuli1 sztuka(80 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
koperku świeżego1 łyżeczka(4 g)
szczypiorku świeżego1 łyżeczka(5 g)
brukselki119 g
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
twarogu wędzonego0,5 opakowania(125 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Soczewicę gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Obieramy i myjemy jarmuż, kroimy czerwoną cebulę, siekamy natkę pietruszki, koperek, szczypiorek.
3
Brukselkę, obieramy, myjemy i kroimy na 4 części.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej wszystkie przygotowane warzywa. Gdy warzywa lekko zmiękną, dodajemy soczewicę, pokruszony twaróg wędzony i dusimy jeszcze przez chwilę razem, cały czas mieszając.
5
Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodajemy posiekany koperek, szczypiorek i natkę pietruszki. Mieszamy i doprawiamy solą z pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
6
Gotową sałatkę przekładamy na talerz. Smacznego!