Sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki
Cezar, grecka, jarzynowa…masz dość oklepanych przepisów na sałatki? Mamy coś specjalnie dla Ciebie! Nasza sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki to prawdziwe 3w1: czyli kreatywność, pyszny smak oraz moc składników odżywczych. Poza pełnowartościowym białkiem danie to dostarcza także mnóstwa witaminy C, beta-karotenu, żelaza, wapnia oraz przeciwutleniaczy. Gwarantujemy, że dzięki takiemu połączeniu nabierzesz energii na wszystkie czekające Cię wyzwania!
📊 Wartości odżywcze
710 kcal
Kalorie
44g
Białko
28g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
soczewicy czarnej ugotowanej lub konserwowej 80 g
jarmużu 25 g
cebuli 1 sztuka
natki pietruszki 2 łyżeczki
koperku świeżego 1 łyżeczka
szczypiorku świeżego 1 łyżeczka
brukselki 119 g
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
twarogu wędzonego 0.5 opakowania
soku z cytryny 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Soczewicę gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Obieramy i myjemy jarmuż, kroimy czerwoną cebulę, siekamy natkę pietruszki, koperek, szczypiorek.
3
Brukselkę, obieramy, myjemy i kroimy na 4 części.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej wszystkie przygotowane warzywa. Gdy warzywa lekko zmiękną, dodajemy soczewicę, pokruszony twaróg wędzony i dusimy jeszcze przez chwilę razem, cały czas mieszając.
5
Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodajemy posiekany koperek, szczypiorek i natkę pietruszki. Mieszamy i doprawiamy solą z pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
6
Gotową sałatkę przekładamy na talerz. Smacznego!