Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem
Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem to świetny pomysł na pełnowartościowe, pożywne i w 100% wegańskie danie. To również idealne rozwiązanie dla tych, którzy uwielbiają smaki kuchni azjatyckiej. Dlaczego? Wykonana według naszego przepisu sałatka zawiera takie, kojarzone z kuchnią Azji produkty, jak imbir, pasta miso czy sos sojowy. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
522 kcal
Kalorie
19g
Białko
29g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 30 g
marchewki 1 sztuka
ogórka zielonego 0.5 sztuki
masła orzechowego 1 łyżeczka
pasty miso 0.5 łyżeczki
gorącej wody 0.1 szklanki
imbiru świeżego 2 plastry
czosnku 2 ząbki
tofu wędzonego 0.3 opakowania
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
orzechów nerkowca 15 g
szpinaku świeżego 25 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Marchew i ogórka kroimy w słupki. Masło orzechowe, pastę miso, i 20-50 ml gorącej wody łączymy ze sobą, Najlepiej dodawać stopniowo do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.
3
Imbir i czosnek siekamy, tofu kroimy w kostkę i razem smażymy na oleju na patelni przez 5 min. Wlewamy sos sojowy i mieszamy, po ok. 2-3 min zdejmujemy z ognia.
4
W misce układamy szpinak, ryż, pokrojone warzywa, orzechy, sos i usmażone tofu. Smacznego!