Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem
Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem to świetny pomysł na pełnowartościowe, pożywne i w 100% wegańskie danie. To również idealne rozwiązanie dla tych, którzy uwielbiają smaki kuchni azjatyckiej. Dlaczego? Wykonana według naszego przepisu sałatka zawiera takie, kojarzone z kuchnią Azji produkty, jak imbir, pasta miso czy sos sojowy. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
522 kcal
Kalorie
19g
Białko
29g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati30 g
marchewki1 sztuka(80 g)
ogórka zielonego0,5 sztuki(75 g)
masła orzechowego1 łyżeczka(15 g)
pasty miso0,5 łyżeczki(5 g)
gorącej wody0,1 szklanki(30 g)
imbiru świeżego2 plastry(10 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
tofu wędzonego0,3 opakowania(50 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
orzechów nerkowca15 g
szpinaku świeżego25 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Marchew i ogórka kroimy w słupki. Masło orzechowe, pastę miso, i 20-50 ml gorącej wody łączymy ze sobą, Najlepiej dodawać stopniowo do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.
3
Imbir i czosnek siekamy, tofu kroimy w kostkę i razem smażymy na oleju na patelni przez 5 min. Wlewamy sos sojowy i mieszamy, po ok. 2-3 min zdejmujemy z ognia.
4
W misce układamy szpinak, ryż, pokrojone warzywa, orzechy, sos i usmażone tofu. Smacznego!