Sałatka ze szparagami, truskawkami i pieczonym łososiem
Orzeźwiająca, prosta w wykonaniu i pełna wartościowych składników odżywczych – taka właśnie jest sałatka ze szparagami, truskawkami i pieczonym łososiem. Każdy z jej trzech głównych składników to prawdziwy żywieniowy superbohater – za to razem tworzą drużyną na miarę słynnych Avengersów. Znajdziesz tu zielone szparagi pełne żelaza, folianów i korzystnych frakcji błonnika. Obok nich królują truskawki – super źródło witaminy C i przeciwutleniających polifenoli. Stawkę zamyka zaś łosoś, czyli mega dawka kwasów omega-3, jodu i witaminy D. Koniecznie wypróbuj poniższy przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
648 kcal
Kalorie
49g
Białko
39g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
łososia świeżego 200 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
szparagów 10 sztuk
truskawek 200 g
miksu sałat 100 g
rzodkiewki 2 sztuki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soku z cytryny 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół.
2
Łososia przyprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy 12-15 minut, aż ryba uzyska różową barwę, a wierzch będzie lekko przypieczony. Studzimy.
3
Szparagi gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 5-7 minut. Przekładamy na chwilę do miski z zimną wodą, odcedzamy.
4
Truskawki kroimy na połówki. Rzodkiewkę drobno kroimy.
5
W małej miseczce mieszamy składniki dressingu.
6
Na talerzu układamy miks sałat, truskawki, rzodkiewkę, kawałki łososia i szparagi. Podajemy z dressingiem.