Sałatka zielonej bogini
Sałatka zielonej bogini to internetowy hit i skoncentrowane źródło składników odżywczych. Chcesz wypróbować? Przygotuj składniki w kolorze zielonym – ogórka, awokado, pistacje i szpinak. Do tego biała kapusta, tofu, przyprawy, płatki drożdżowe, pasta miso…i gotowe! Ta zielona sałatka świetnie orzeźwia, syci i dostarcza mnóstwa wapnia, żelaza, zdrowych tłuszczów, folianów, a także witamin C oraz E. Zdecydowanie warto więc dać jej szansę – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
618 kcal
Kalorie
37g
Białko
36g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kapusty białej100 g
ogórka świeżego1 sztuka(150 g)
cebuli dymki2 sztuki(40 g)
orzechów nerkowca20 g
awokado0,5 sztuki(70 g)
szpinaku50 g
czosnku1 ząbek(6 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
bazylii świeżej1 garść(3 g)
płatków drożdżowych3 łyżki(15 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
pasty miso0,5 łyżeczki(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kapustę i cebulę drobno siekamy. Ogórka kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa układamy w misce i dokładnie mieszamy.
2
Wszystkie składniki sosu umieszczamy w kielichu blendera. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dolewamy stopniowo wodę, aby uzyskać preferowaną gęstość. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
3
Przygotowanym sosem polewamy pokrojone warzywa i mieszamy.
4
Gotową sałatkę posypujemy orzechami pistacjowymi. Orzechy możemy wcześniej podprażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni.