Sałatka zielonej bogini
Sałatka zielonej bogini to internetowy hit i skoncentrowane źródło składników odżywczych. Chcesz wypróbować? Przygotuj składniki w kolorze zielonym – ogórka, awokado, pistacje i szpinak. Do tego biała kapusta, tofu, przyprawy, płatki drożdżowe, pasta miso…i gotowe! Ta zielona sałatka świetnie orzeźwia, syci i dostarcza mnóstwa wapnia, żelaza, zdrowych tłuszczów, folianów, a także witamin C oraz E. Zdecydowanie warto więc dać jej szansę – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
618 kcal
Kalorie
37g
Białko
36g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
kapusty białej 100 g
ogórka świeżego 1 sztuka
cebuli dymki 2 sztuki
orzechów nerkowca 20 g
awokado 0.5 sztuki
szpinaku 50 g
czosnku 1 ząbek
tofu naturalnego 1 opakowanie
bazylii świeżej 1 garść
płatków drożdżowych 3 łyżki
soku z cytryny 2 łyżki
pasty miso 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kapustę i cebulę drobno siekamy. Ogórka kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa układamy w misce i dokładnie mieszamy.
2
Wszystkie składniki sosu umieszczamy w kielichu blendera. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dolewamy stopniowo wodę, aby uzyskać preferowaną gęstość. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
3
Przygotowanym sosem polewamy pokrojone warzywa i mieszamy.
4
Gotową sałatkę posypujemy orzechami pistacjowymi. Orzechy możemy wcześniej podprażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni.