Sałatka ziemniaczana z indykiem
Ziemniaki w głównej, obiadowej roli? To świetny pomysł! A idealnym wyborem będzie np. nasz przepis – czyli sałatka ziemniaczana z indykiem. Delikatne, gotowane ziemniaki łączą się tu z mięsem indyka, lekko słodką marchewką i przełamującym smak dania, kwaskowatym jabłkiem. Do tego orzeźwiający, jogurtowo-koperkowy dressing i gotowe! Taka sałatka będzie świetna zwłaszcza dla tych, którzy potrzebują czegoś lekkostrawnego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
344 kcal
Kalorie
25g
Białko
7g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków5 sztuk(350 g)
mięsa z piersi indyka200 g
marchwi1 sztuka(80 g)
jabłka1 sztuka(150 g)
miksu sałat100 g
jogurtu naturalnego0,2 opakowania(60 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
koperku2 łyżeczki(8 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w dużą kostkę.
2
Gotujemy w lekko osolonej wodzie (1 cm wody ponad poziom warzyw) przez 15-20 minut, do miękkości. Odlewamy i studzimy.
3
Mięso gotujemy w osolonej wodzie do miękkości przez 15-20 minut. Po przekrojeniu mięso powinno być białe w środku. Studzimy. Kroimy w kostkę.
4
Marchewkę obieramy. Kroimy w drobną kostkę, gotujemy na parze lub w wodzie do miękkości przez 5-7 minut.
5
Jabłko obieramy, kroimy w drobną kostkę.
6
W misce mieszamy ziemniaki, mięso, marchewkę, jabłko i kawałki sałaty.
7
W małej miseczce mieszamy: jogurt, oliwę, posiekany koperek, sól i pieprz.
8
Sałatkę przed podaniem mieszamy z sosem.