Salmon bowl
Interesują Cię smaczne i zdrowe przekąski? Koniecznie wypróbuj salmon bowl, które jest świetnym rozwiązaniem na różnego rodzaju przyjęcia, bądź alternatywę dla miski z popcornem. Miska składa się z warzyw oraz jogurtu naturalnego oraz przypraw.
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
17g
Białko
23g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków5 sztuk(350 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
oregano1 łyżeczka(5 g)
łososia świeżego100 g
jogurtu naturalnego3 opakowania(60 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
koperku2 łyżeczki(8 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
sałaty100 g
ogórka1 sztuka(150 g)
papryki żółtej0,5 sztuki(85 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C, tryb góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Ustawiamy środkową półkę.
2
Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy, kroimy w małą kostkę o boku ok. 1–1,5 cm. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy oregano, solą oraz pieprzem wedle uznania. Całość skrapiamy oliwą.
3
Pieczemy przez 30–45 minut, aż będą rumiane i miękkie (sprawdzamy widelcem). Opcjonalnie możemy wcześniej podgotować ziemniaki, jeśli chcemy przyspieszyć podpiekanie.
4
Łososia kroimy w małą kostkę (ok. 1,5 cm). Dokładamy go na blaszkę z ziemniakami na ostatnie 10 minut pieczenia.
5
Koperek drobno siekamy. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, koperkiem, solą oraz pieprzem, aż do uzyskania jednolitego sosu. Opcjonalnie doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
6
Ogórka kroimy w cienkie talarki, paprykę w cienkie paski, awokado obieramy, pozbywamy się pestki i kroimy w drobną kostkę.
7
Wszystkie składniki układamy w misce: na spodzie sałatę, następnie pieczone ziemniaki z rybą, warzywa i awokado. Całość polewamy sosem jogurtowo-koperkowym. Podajemy od razu.