Salmon bowl
Interesują Cię smaczne i zdrowe przekąski? Koniecznie wypróbuj salmon bowl, które jest świetnym rozwiązaniem na różnego rodzaju przyjęcia, bądź alternatywę dla miski z popcornem. Miska składa się z warzyw oraz jogurtu naturalnego oraz przypraw.
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
17g
Białko
23g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
ziemniaków 5 sztuk
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
oregano 1 łyżeczka
łososia świeżego 100 g
jogurtu naturalnego 3 opakowania
soku z cytryny 2 łyżki
koperku 2 łyżeczki
awokado 0.5 sztuki
sałaty 100 g
ogórka 1 sztuka
papryki żółtej 0.5 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C, tryb góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Ustawiamy środkową półkę.
2
Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy, kroimy w małą kostkę o boku ok. 1–1,5 cm. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy oregano, solą oraz pieprzem wedle uznania. Całość skrapiamy oliwą.
3
Pieczemy przez 30–45 minut, aż będą rumiane i miękkie (sprawdzamy widelcem). Opcjonalnie możemy wcześniej podgotować ziemniaki, jeśli chcemy przyspieszyć podpiekanie.
4
Łososia kroimy w małą kostkę (ok. 1,5 cm). Dokładamy go na blaszkę z ziemniakami na ostatnie 10 minut pieczenia.
5
Koperek drobno siekamy. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, koperkiem, solą oraz pieprzem, aż do uzyskania jednolitego sosu. Opcjonalnie doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
6
Ogórka kroimy w cienkie talarki, paprykę w cienkie paski, awokado obieramy, pozbywamy się pestki i kroimy w drobną kostkę.
7
Wszystkie składniki układamy w misce: na spodzie sałatę, następnie pieczone ziemniaki z rybą, warzywa i awokado. Całość polewamy sosem jogurtowo-koperkowym. Podajemy od razu.