Schab w płatkach owsianych z kaszą jęczmienną i tartymi buraczkami
Szukasz pomysłu na aromatyczny i sycący obiad? Schab w płatkach owsianych z kaszą jęczmienną i tartymi buraczkami zdecydowanie zadowoli Twoje podniebienie. Z jednej strony tradycyjne dodatki, a z drugiej mięso w nieco innym wydaniu. Chrupiąca panierka z płatków z pewnością przypadnie Ci do gustu. Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa.
📊 Wartości odżywcze
538 kcal
Kalorie
35g
Białko
15g
Tłuszcze
66g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jęczmiennej perłowej100 g
ugotowanych buraków3 sztuki(300 g)
schabu wieprzowego200 g
jajka1 sztuka(56 g)
płatków owsianych górskich4 łyżki(40 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
octu jabłkowego0,5 łyżki(5 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
erytrolu3 łyżeczki(15 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.
2
Buraki gotujemy lub pieczemy albo używamy ugotowanych ze sklepu.
3
Schab kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm. Rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem.
4
Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je na gładką masę. Schab panierujemy w jajku i płatkach owsianych.
5
Przygotowany schab układamy na papierze do pieczenia, skrapiamy olejem i pieczemy w 180 stopniach w piekarniku z termoobiegiem przez 15-20 minut.
6
Ugotowane buraki ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Przyprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny, octem oraz erytrolem. Buraczki możemy podawać na zimno lub na ciepło.
7
Schab podajemy z kaszą i buraczkami.