Schab w sosie z porem i marchewką
Lubisz czasem testować przepisy w swojej kuchni przede wszystkim z mięsem? Mam dla Ciebie przepis na schab w sosie z porem i marchewką, który pachnie i smakuje wyśmienicie. Wieprzowina może być smaczna i bardzo krucha oraz delikatna. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
466 kcal
Kalorie
31g
Białko
20g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
ziemniaków 4 sztuki
schabu bez kości 200 g
oliwy z oliwek 6 łyżeczek
pora 2 sztuki
czosnku 1 ząbek
marchewki 1 sztuka
sosu sojowego 3 łyżki
mąki ziemniaczanej 1 łyżka
suszonego oregano 1 łyżeczka
wody 0.8 szklanki
słodkiej papryki 1 łyżeczka
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Obieramy ziemniaki i kroimy je w dużą kostkę. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą tak, aby było jej 2 cm powyżej poziomu ziemniaków. Gotujemy na dużym ogniu pod częściowym przykryciem przez około 20 minut, aż będą miękkie (sprawdzamy widelcem), następnie odcedzamy.
2
Kroimy pora oraz marchew w cienkie półplasterki. Czosnek drobno siekamy. Schab wieprzowy kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm.
3
W garnku rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy pora, marchew oraz czosnek. Smażymy przez 5 minut, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
4
Dodajemy pieprz, oregano oraz słodką paprykę według własnego uznania, mieszamy i smażymy jeszcze 1 minutę.
5
Dolewamy ciepłą wodę oraz sos sojowy. Doprowadzamy do wrzenia.
6
Dodajemy schab wieprzowy, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy garnek i dusimy przez 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
7
W tym czasie w małej miseczce rozrabiamy mąkę ziemniaczaną z 2–3 łyżkami zimnej wody na gładką zawiesinę. Pod koniec gotowania dania wlewamy ją do sosu, dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
8
Gotowe danie podajemy razem z ziemniakami.