Schab z kaszą gryczaną, pieczoną brukselką i marchewką
O idealnym obiedzie moglibyśmy pisać długo. Ale po co, skoro wystarczy, że przygotujesz nasz schab z kaszą gryczaną, pieczoną brukselką i marchewką, a poznasz wszystkie jego tajniki. Aromatyczny, smaczny i sycący. Skusisz się?
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
36g
Białko
11g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy gryczanej 150 g
marchwi 2 sztuki
brukselki 289 g
oliwy z oliwek 3 łyżeczki
schabu wieprzowego 300 g
tymianku 0.5 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
mleka roślinnego 0.8 szklanki
mąki ziemniaczanej 0.5 łyżki
kaparów 5 łyżek
koperku 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.
2
Marchew kroimy na mniejsze kawałki. Brukselkę obieramy z wierzchniej warstwy , przekrajamy na pół. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.
3
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut w trybie termoobieg.
4
Schab myjemy, kroimy na 1 cm plastry, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i skrapiamy oliwą z oliwek.
5
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy schab. Schab pieczemy około 15 minut. Możemy piec razem z warzywami.
6
W rondlu rozgrzewamy pozostałą oliwę, smażymy posiekaną cebulę i czosnek. Do zeszklonych warzyw dodajemy mleko, zagotowujemy.
7
Gotujące się mleko zagęszczamy mąką ziemniaczaną wymieszaną z niewielką ilością wody. Gdy sos zgęstnieje wyłączamy.
8
Po chwili dodajemy kapary, doprawiamy solą i pieprzem.
9
Upieczony schab podajemy z warzywami posypanymi posiekanym koperkiem, kasza i sosem kaparowym. Smacznego!