Seitan w sosie teriyaki
Seitan to roślinny produkt wysokobiałkowy wyprodukowany z pszenicy, zyskujący coraz większą popularność. Masz ochotę na seitan w wersji nawiązującej do kuchni azjatyckiej? Nasz przepis na seitan w sosie teriyaki będzie strzałem w dziesiątkę! O odpowiedni smak i aromat dba tu mieszanka wyrazistych przypraw – a całość świetnie smakuje podana z ryżem, sezamem i warzywami. Takie danie zawiera 25 g białka w porcji, a dodatkowo jest dobrym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
413 kcal
Kalorie
26g
Białko
8g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
seitanu0,7 opakowania(100 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
fasolki szparagowej150 g
sosu sojowego7 łyżek(70 g)
syropu klonowego3 łyżeczki(30 g)
imbiru0,5 plastra(3 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(3 g)
skrobi kukurydzianej1 łyżka(10 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego.
3
Paprykę, marchew i cebulę kroimy w kostkę, fasolkę na kawałki.
4
Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy kawałki seitan przez 5-7 minut na złoty kolor. Przekładamy na talerz.
5
Na tej samej patelni podsmażamy warzywa.
6
W małym garnku mieszamy sos sojowy, syrop klonowy, posiekany imbir, czosnek, skrobie i sezam.
7
Podgrzewamy do połączenia składników.
8
Na patelni mieszamy warzywa, seitan i sos. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
9
Podajemy z ryżem.