Serek wiejski z warzywami
8 składników i bardzo proste przygotowanie? Serek wiejski z warzywami poleca się na śniadanie lub kolację! To świetna, lekkostrawna opcja pełna żelaza, beta-karotenu, wapnia oraz polifenoli, perfekcyjna także dla wrażliwego układu pokarmowego. A do tego pyszny smak, który łączy w sobie lekko słodkie warzywa, aromatyczne przyprawy i orzeźwiający serek wiejski. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
625 kcal
Kalorie
37g
Białko
16g
Tłuszcze
88g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
serka wiejskiego naturalnego 1 opakowanie
marchewki 1 sztuka
buraka ugotowanego 1 sztuka
chleba pszennego 4 kromki
oliwy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu białego 1 szczypta
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Obieramy marchewkę, płuczemy i kroimy w cienkie plasterki.
2
Przekładamy plasterki do garnka, zalewamy zimną wodą – około dwa razy więcej wody niż objętość marchwi.
3
Gotujemy na dużym ogniu do momentu wrzenia, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy i gotujemy przez około 10–15 minut, aż marchewka będzie miękka (widelec powinien wchodzić bez oporu). Odcedzamy marchewkę i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
4
Buraki kupujemy już ugotowane, jeśli jednak chcemy skorzystać z surowych, również gotujemy do miękkości. Kroimy w cienki plasterki.
5
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (góra-dół lub 180°C termoobieg).
6
Układamy plasterki marchewki i buraka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem wedle uznania.
7
Pieczemy przez 10–15 minut, aż brzegi plasterków lekko się zrumienią. W tym czasie możemy również podpiec pieczywo, jeśli chcemy, żeby było chrupiące.
8
Serek wiejski doprawiamy opcjonalnie solą i pieprzem do smaku.
9
Pieczywo skrapiamy oliwą. Następnie na każdej kromce rozkładamy serek, a na wierzchu układamy upieczone plasterki warzyw.