Sernik na spodzie pełnoziarnistym
Sernik na spodzie pełnoziarnistym to super prosta „fit” wersja klasycznego polskiego ciasta. Z naszego przepisu przygotujesz sernik dla całej rodziny — idealny na Święta…i nie tylko! Takie ciasto świetnie zaspokoi Twój apetyt na słodkie co nieco — a jego dodatkowym atutem jest wysoka zawartość białka oraz wapnia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
418 kcal
Kalorie
15g
Białko
32g
Tłuszcze
18g
Węglowodany
0g
Błonnik
🥘 Składniki
masła 8 łyżeczek
herbatników pełnoziarnistych 13 sztuk
twarogu mielonego 1 opakowanie
jajek 4 sztuki
erytrolu 24 łyżeczki
mąki ziemniaczanej 2 łyżki
ekstraktu waniliowego 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ciasteczka kruszymy w blenderze lub ręcznie na drobne kawałki, dodajemy rozpuszczone masło. Mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (tortownica 24 cm), i ugniatamy. Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni, tryb góra-dół.
3
Przygotowujemy masę serową: w naczyniu miksera łączymy jajka oraz erytrol, miksujemy 2 minuty. Następnie dodajemy ser, miksujemy kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy ekstrakt oraz mąkę ziemniaczaną i miksujemy do momentu, aż znikną grudki.
4
Masę przelewamy do tortownicy. Pieczemy w piekarniku na środkowej półce przez 60-65 minut. Sernik wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Najlepiej po ostygnięciu włożyć sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin.