Skyrowe omleciki z miodem i borówkami
Proste składniki, ekspresowe wykonanie – i obłędnie pyszny smak. Postaw na nasz przepis na skyrowe omleciki z miodem i borówkami, a zakochasz się od pierwszego kęsa! Te puszyste placuszki są pełne białka, dzięki czemu sycą na długo – a to tylko jedna z ich zalet. Gotowe danie polecamy podać w towarzystwie słodkiego miodu i soczystych malin, które są źródłem mocy błonnika oraz polifenoli. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
568 kcal
Kalorie
41g
Białko
17g
Tłuszcze
72g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
jogurtu skyr 1 opakowanie
jaja kurzego 2 sztuki
mąki orkiszowej białej 6 łyżek
ksylitolu 1 łyżka
proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
miodu 0.5 łyżeczki
borówek 40 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je za pomocą miksera na sztywną pianę.
2
W osobnej misce mieszamy żółtka z pozostałymi składnikami (skyr, mąka, ksylitol, proszek do pieczenia).
3
Za pomocą szpatułki, delikatnie łączymy masę żółtkową z ubitą pianą z białek, mieszając, aby masa była puszysta.
4
Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy małe porcje ciasta za pomocą łyżki, zachowując odstępy między omlecikami. Zmniejszamy moc palnika i na wolnym ogniu smażymy omleciki do ścięcia masy. Gdy masa jest już widocznie ścięta, przekładamy omleciki na drugą stronę za pomocą płaskiej łopatki. Smażymy omleciki z drugiej strony do zrumienienia, a gdy są gotowe, przekładamy na talerz.
5
Gotowe omleciki polewamy miodem i posypujemy owocami.