Śledzie z curry i musztardą
Komu śledzika? Większość z nas kojarzy śledzie z Wigilią i rzadko sięga po nie w innych miesiącach niż grudzień. A to wielka szkoda! Śledzie są bowiem jednym z najlepszych źródeł kwasów omega-3 o silnym działaniu przeciwzapalnym. I to nie koniec ich zalet, bo te morskie ryby zawierają także mnóstwo cynku, jodu, potasu i witamin: D, E, PP, B2 i B6. Dlatego warto je jeść częściej niż od święta – zwłaszcza gdy masz w odwodzie przepis na śledzie z curry i musztardą. W tej wyrazistej odsłonie ryba zyskuje zupełnie nowy wymiar.
📊 Wartości odżywcze
455 kcal
Kalorie
18g
Białko
39g
Tłuszcze
9g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
śledzi w oleju2,5 porcji(250 g)
jogurtu greckiego0,5 opakowania(200 g)
majonezu4 łyżeczki(40 g)
musztardy4 łyżeczki(40 g)
curry1 łyżeczka(4 g)
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę kroimy w cienkie plasterki. Przekładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem ponad poziom cebuli. Po 10 minutach odcedzamy.
2
Jogurt, majonez, musztardę, przyprawy i cebulę mieszamy.
3
Śledzie odcedzamy, kroimy na mniejsze kawałki, polewamy sosem.