Słoneczna sałatka z mango i ciecierzycy
Lubisz oryginalne połączenia smaków? Nasza słoneczna sałatka z mango i ciecierzycy podbije Twoje serce! Soczyste, słodkie mango tworzy tu nietuzinkowy duet z lekko orzechową, sycącą ciecierzycą. Do tego dołączają jeszcze kremowe awokado, delikatne tofu i sos na bazie miodu. Taki posiłek to prawdziwa eksplozja smaków i…bomba składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. magnez, żelazo, wapń, beta-karoten, foliany czy witaminę E. Koniecznie wypróbuj ten przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
532 kcal
Kalorie
21g
Białko
28g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
awokado1 sztuka(140 g)
mango200 g
miksu sałat100 g
ciecierzycy konserwowej240 g
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
pieprzu6 szczypt(2 g)
soli2 szczypty(1 g)
soku z limonki2 łyżki(12 g)
oleju sezamowego1 łyżeczka(5 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
imbiru mielonego0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół.
2
Ciecierzycę odsączamy. Tofu kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką. Skrapiamy oliwą.
3
Pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut (na złoty kolor). Studzimy.
4
Awokado i mango obieramy, kroimy w kostkę. Jeżeli korzystamy z mrożonego mango to należy wyjąć je odpowiednio wcześnie, aby się rozmroziło.
5
Wszystkie składniki dressingu mieszamy dokładnie w miseczce.
6
Na talerzu układamy sałatę, awokado, mango, ciecierzycę oraz tofu (możemy wymieszać). Całość polewamy dressingiem.