Słoneczna sałatka z mango i ciecierzycy
Lubisz oryginalne połączenia smaków? Nasza słoneczna sałatka z mango i ciecierzycy podbije Twoje serce! Soczyste, słodkie mango tworzy tu nietuzinkowy duet z lekko orzechową, sycącą ciecierzycą. Do tego dołączają jeszcze kremowe awokado, delikatne tofu i sos na bazie miodu. Taki posiłek to prawdziwa eksplozja smaków i…bomba składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. magnez, żelazo, wapń, beta-karoten, foliany czy witaminę E. Koniecznie wypróbuj ten przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
532 kcal
Kalorie
21g
Białko
28g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
awokado 1 sztuka
mango 200 g
miksu sałat 100 g
ciecierzycy konserwowej 240 g
tofu naturalnego 1 opakowanie
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
pieprzu 6 szczypt
soli 2 szczypty
soku z limonki 2 łyżki
oleju sezamowego 1 łyżeczka
sosu sojowego 1 łyżka
miodu 1 łyżeczka
imbiru mielonego 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół.
2
Ciecierzycę odsączamy. Tofu kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką. Skrapiamy oliwą.
3
Pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut (na złoty kolor). Studzimy.
4
Awokado i mango obieramy, kroimy w kostkę. Jeżeli korzystamy z mrożonego mango to należy wyjąć je odpowiednio wcześnie, aby się rozmroziło.
5
Wszystkie składniki dressingu mieszamy dokładnie w miseczce.
6
Na talerzu układamy sałatę, awokado, mango, ciecierzycę oraz tofu (możemy wymieszać). Całość polewamy dressingiem.