Smażone placuszki kukurydziane
Lubisz placki ziemniaczane, ale masz ochotę na urozmaicenie? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na smażone placuszki kukurydziane, czyli proste śniadanie inspirowane kuchnią Meksyku i Ameryki Południowej. Do ich przygotowania potrzebna Ci będzie podwójna dawka kukurydzy – mąka kukurydziana i kukurydza konserwowa, a do tego jajka, mleko, olej, mąka pszenna, sól oraz proszek do pieczenia. Chrupiącą strukturę placuszków idealnie dopełnia sos – wyrazisty majonez połączony z czosnkiem i jogurtem. Do tego świeża sałatka ogórkowo-pomidorowa i gotowe – czeka na Ciebie cudownie pyszna uczta. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
1604 kcal
Kalorie
52g
Białko
50g
Tłuszcze
245g
Węglowodany
19g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki kukurydzianej10 łyżek(100 g)
mąki pszennej12,5 łyżki(150 g)
mleka1 szklanka(250 g)
jajek2 sztuki(112 g)
kukurydzy konserwowej0,5 opakowania(120 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
majonezu1 łyżeczka(10 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
miksu sałat100 g
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
ogórka świeżego0,5 sztuki(75 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce mieszamy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
2
Dodajemy jajka, olej, mleko i odsączoną kukurydzę. Dokładnie mieszamy.
3
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką. Niewielkie porcje ciasta nakładamy łyżką, zachowując odstępy między placuszkami. Smażymy do ścięcia smażonej strony, następnie przy pomocy płaskiej łopatki przekładamy na drugą stronę i smażymy do zarumienienia.
4
W miseczce mieszamy składniki sosu: majonez, jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z limonki.
5
Placuszki podajemy z sosem.
6
Składniki sałatki kroimy na kawałki, mieszamy i polewamy sokiem z cytryny.
7
Placuszki podajemy z sosem i sałatką.