Smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem
Chrupiące, smażone placki na słono to Twoje kulinarne guilty pleasure? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem – idealne jako kreatywne (i ostre!) śniadanie lub kolacja. Podane z czosnkowo-jogurtowym sosem podbiją Twoje podniebienie od pierwszego kęsa – a dodatkowo dostarczą białka, wapnia i solidnej dawki energii. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
429 kcal
Kalorie
18g
Białko
14g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jajek1 sztuka(56 g)
mąki pszennej8,3 łyżki(100 g)
mąki kukurydzianej12 łyżek(120 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
mleka1 szklanka(250 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
sera mozzarella5 plastrów(75 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
jogurtu naturalnego0,3 opakowania(100 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce mieszamy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2
Dodajemy mleko, jajko i mieszamy mikserem do połączenia składników.
3
Ser ścieramy na tarce. Papryczkę drobno siekamy. Ser i papryczkę dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy.
4
Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Nakładamy niewielkie porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi. Zmniejszamy moc palnika i smażymy do ścięcia smażonej powierzchni. Przy pomocy płaskiej łopatki odwracamy na drugą stronę i smażymy do ścięcia.
5
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, sól i pieprz.
6
Gotowe placuszki podajemy z sosem.