Smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem
Chrupiące, smażone placki na słono to Twoje kulinarne guilty pleasure? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem – idealne jako kreatywne (i ostre!) śniadanie lub kolacja. Podane z czosnkowo-jogurtowym sosem podbiją Twoje podniebienie od pierwszego kęsa – a dodatkowo dostarczą białka, wapnia i solidnej dawki energii. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
429 kcal
Kalorie
18g
Białko
14g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 1 sztuka
mąki pszennej 8.3 łyżki
mąki kukurydzianej 12 łyżek
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
mleka 1 szklanka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryczki chilli 1 sztuka
sera mozzarella 5 plastrów
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
jogurtu naturalnego 0.3 opakowania
czosnku 1 ząbek
soku z cytryny 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce mieszamy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2
Dodajemy mleko, jajko i mieszamy mikserem do połączenia składników.
3
Ser ścieramy na tarce. Papryczkę drobno siekamy. Ser i papryczkę dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy.
4
Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Nakładamy niewielkie porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi. Zmniejszamy moc palnika i smażymy do ścięcia smażonej powierzchni. Przy pomocy płaskiej łopatki odwracamy na drugą stronę i smażymy do ścięcia.
5
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, sól i pieprz.
6
Gotowe placuszki podajemy z sosem.