Smażony ryż z brokułami i tofu
Lubisz kuchnię azjatycką? Wypróbuj nasz przepis na smażony ryż z brokułami i tofu, a aromaty i smaki kuchni dalekiej Azji otulą Cię już od pierwszego kęsa. Znajdziesz tu między innymi takie charakterystyczne dla azjatyckiej tradycji kulinarnej produkty jak sezam, tofu, tahini czy imbir. Całość jest nie tylko pyszna, ale też mega pożywna i bogata w wartościowe składniki odżywcze. Jakie? Między innymi białko, błonnik, witaminę E, witaminę C, beta-karoten czy żelazo. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
454 kcal
Kalorie
19g
Białko
15g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 100 g
sosu sojowego 2 łyżki
syropu klonowego 1 łyżeczka
tahini 1 łyżeczka
masła orzechowego 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
tofu naturalnego 1 opakowanie
imbiru 2 plastry
czosnku 1 ząbek
marchewki 2 sztuki
brokuła 200 g
kiełków soi 1 łyżka
szczypiorku 2 łyżeczki
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji.
2
W miseczce łączymy sos sojowy, syrop klonowy, tahini oraz masło orzechowe. Dodajemy 2 łyżeczki wody, następnie wkładamy do sosu pokrojone tofu.
3
Imbir i czosnek drobno siekamy. Marchewkę kroimy w cieniutkie słupki, brokuła kroimy na małe kawałki.
4
Na patelni smażymy tofu po 2 min z każdej strony. Dodajemy marchewkę i brokuła, smażymy jeszcze przez 4-5 minut. Zdejmujemy z patelni.
5
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, cebulkę i imbir. Podsmażamy przez 3 minuty.
6
Dodajemy ryż, tofu z warzywami i resztę sosu. Podsmażamy przez 3 minuty, mieszając. Dodajemy kiełki soi.
7
Przekładamy na talerz i posypujemy sezamem oraz szczypiorkiem.