Smażony ryż z brokułami i tofu
Lubisz kuchnię azjatycką? Wypróbuj nasz przepis na smażony ryż z brokułami i tofu, a aromaty i smaki kuchni dalekiej Azji otulą Cię już od pierwszego kęsa. Znajdziesz tu między innymi takie charakterystyczne dla azjatyckiej tradycji kulinarnej produkty jak sezam, tofu, tahini czy imbir. Całość jest nie tylko pyszna, ale też mega pożywna i bogata w wartościowe składniki odżywcze. Jakie? Między innymi białko, błonnik, witaminę E, witaminę C, beta-karoten czy żelazo. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
454 kcal
Kalorie
19g
Białko
15g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati100 g
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
tahini1 łyżeczka(6 g)
masła orzechowego1 łyżeczka(15 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
imbiru2 plastry(10 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
marchewki2 sztuki(160 g)
brokuła200 g
kiełków soi1 łyżka(15 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji.
2
W miseczce łączymy sos sojowy, syrop klonowy, tahini oraz masło orzechowe. Dodajemy 2 łyżeczki wody, następnie wkładamy do sosu pokrojone tofu.
3
Imbir i czosnek drobno siekamy. Marchewkę kroimy w cieniutkie słupki, brokuła kroimy na małe kawałki.
4
Na patelni smażymy tofu po 2 min z każdej strony. Dodajemy marchewkę i brokuła, smażymy jeszcze przez 4-5 minut. Zdejmujemy z patelni.
5
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, cebulkę i imbir. Podsmażamy przez 3 minuty.
6
Dodajemy ryż, tofu z warzywami i resztę sosu. Podsmażamy przez 3 minuty, mieszając. Dodajemy kiełki soi.
7
Przekładamy na talerz i posypujemy sezamem oraz szczypiorkiem.