Smażony ryż z brokułami kurczakiem
Smażony ryż z brokułami kurczakiem to super pomysł na posiłek inspirowany azjatycką kuchnią. O jaką inspirację chodzi? Znajdziesz tu takie składniki jak sos sojowy, sezam, czy imbir, które nadadzą Twojej potrawie nietuzinkowy aromat i smak. Inne zalety? Samo przygotowanie składników zajmie Ci tylko 10 minut, a pyszny posiłek dostarczy całej mocy składników odżywczych. Spróbuj, a nie pożałujesz!
📊 Wartości odżywcze
452 kcal
Kalorie
34g
Białko
9g
Tłuszcze
61g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 100 g
imbiru 2 plastry
papryczki chilli 1 sztuka
czosnku 3 ząbki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
piersi z kurczaka 200 g
brokuła 450 g
marchewki 2.2 sztuki
sosu sojowego 1 łyżka
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu – nie gotujemy do miękkości, pozostawiamy al dente (lekko twardawe). Następnie odcedzamy i odstawiamy.
2
Kurczaka kroimy w cienkie paski (ok. 1 cm grubości). Brokuła kroimy na drobniejsze kawałki. Marchew obieramy i kroimy w cienkie kawałki.
3
Imbir oraz czosnek obieramy i drobno siekamy. Papryczkę chilli kroimy w bardzo cienkie plasterki.
4
Na dużej patelni lub woku rozgrzewamy oliwę na dużym ogniu. Wrzucamy kawałki kurczaka i smażymy bez przykrycia, mieszając, aż kurczak się zrumieni z każdej strony.
5
Dodajemy imbir, papryczkę chilli oraz czosnek, smażymy przez około minutę, cały czas mieszając.
6
Dodajemy brokuła oraz marchew, smażymy przez 2–3 minuty do zmięknięcia warzyw, co chwilę mieszamy. Jeśli warzywa nie chcą zmięknąć, dolewamy odrobinę ciepłej wody, zmniejszamy moc palnika na średnią, przykrywamy patelnię częściowo i gotujemy jeszcze 2–3 minuty do lekkiego zmięknięcia warzyw.
7
Na koniec smażenia, dodajemy ryż oraz sos sojowy według własnego uznania, całość dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze 3-4 minuty na średnim ogniu, bez przykrycia, aż składniki dobrze się połączą.
8
Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy z sezamem.