Soczewica a la jajecznica z pomidorami i pieczywem
Masz ochotę na jajecznicę w wersji wege, ale tofucznica już Ci się znudziła? Mamy coś dla Ciebie! Nasza soczewica à la jajecznica z pomidorami i pieczywem to prawdziwy śniadaniowy hit i solidna dawka energii na początek dnia. Wystarczy 6 składników i gotowe — super porcja błonnika, magnezu, żelaza i witamin już czeka na talerzu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
317 kcal
Kalorie
16g
Białko
3g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
soczewicy czerwonej40 g
chleba żytniego2 kromki(60 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
szczypiorku4 łyżeczki(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Do rondelka przekładamy soczewicę, dodajemy przyprawy: sól, pieprz, kurkumę oraz trochę wody. Gotujemy, aż soczewica się częściowo rozpadnie.
2
Pomidora i szczypiorek kroimy i układamy na talerzu, obok soczewicy. Podajemy z chlebem. Smacznego!