Spaghetti z klopsikami z soczewicy
Lubisz próbować klasyków w wersji wege? Nasze spaghetti z klopsikami z soczewicy poleca się na obiad! Ten wysokobiałkowy posiłek świetnie sprawdzi się zarówno w diecie dorosłych, jak i dzieci. Jego zalety? Pyszny smak i mnóstwo wartościowych składników odżywczych: między innymi błonnika, witaminy B1, żelaza i cynku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
383 kcal
Kalorie
20g
Białko
6g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu spaghetti 100 g
soczewicy czerwonej 200 g
płatków owsianych 5 łyżek
papryki słodkiej 1 łyżeczka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
koncentratu pomidorowego 1 łyżka
cebuli 1 sztuka
selera naciowego 4 łodygi
marchewki 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
pomidorów krojonych 1 opakowanie
pieprzu 1 szczypta
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni w trybie termoobieg.
3
Soczewicę gotujemy w wodzie około 20 min, tak, aby się lekko rozgotowała, odcedzamy i dodajemy sól, pieprz, płatki owsiane, paprykę słodką i wędzoną, połowę przygotowanej oliwy i koncentrat pomidorowy. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut, następnie formujemy klopsiki i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy przez 25 minut, możemy je delikatnie obracać.
4
Do garnka wlewamy resztę oliwy i wrzucamy posiekane warzywa. Podsmażamy przez 7-9 minut i dodajemy pomidory z puszki oraz 250 ml wody.
5
Gotujemy przez 25 minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po wystudzeniu blendujemy.
6
Do garnka z sosem przekładamy makaron. Podgrzewamy przez 2 minuty mieszając. Jeżeli sos jest zbyt gęsty możemy dolać wody.
7
Makaron z sosem przekładamy na talerz, na wierzch układamy klopsiki. Smacznego!