Spaghetti z klopsikami z soczewicy
Lubisz próbować klasyków w wersji wege? Nasze spaghetti z klopsikami z soczewicy poleca się na obiad! Ten wysokobiałkowy posiłek świetnie sprawdzi się zarówno w diecie dorosłych, jak i dzieci. Jego zalety? Pyszny smak i mnóstwo wartościowych składników odżywczych: między innymi błonnika, witaminy B1, żelaza i cynku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
383 kcal
Kalorie
20g
Białko
6g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu spaghetti100 g
soczewicy czerwonej200 g
płatków owsianych5 łyżek(50 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
koncentratu pomidorowego1 łyżka(25 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
selera naciowego4 łodygi(180 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
pomidorów krojonych1 opakowanie(400 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni w trybie termoobieg.
3
Soczewicę gotujemy w wodzie około 20 min, tak, aby się lekko rozgotowała, odcedzamy i dodajemy sól, pieprz, płatki owsiane, paprykę słodką i wędzoną, połowę przygotowanej oliwy i koncentrat pomidorowy. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut, następnie formujemy klopsiki i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy przez 25 minut, możemy je delikatnie obracać.
4
Do garnka wlewamy resztę oliwy i wrzucamy posiekane warzywa. Podsmażamy przez 7-9 minut i dodajemy pomidory z puszki oraz 250 ml wody.
5
Gotujemy przez 25 minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po wystudzeniu blendujemy.
6
Do garnka z sosem przekładamy makaron. Podgrzewamy przez 2 minuty mieszając. Jeżeli sos jest zbyt gęsty możemy dolać wody.
7
Makaron z sosem przekładamy na talerz, na wierzch układamy klopsiki. Smacznego!