Spring rolls lunchbox
Przepis na nietuzinkowy lunch do pracy albo drugie śniadanie do szkoły? Postaw na spring rolls lunchbox, czyli idealny wybór dla fanów kuchni azjatyckiej. W naszej wersji spring rollsy przygotujesz na bazie tofu, marchewki, awokado i ogórka, które dostarczą Ci mocy beta-karotenu, wapnia, żelaza czy folianów. Do tego obłędny sos z masła orzechowego i miodu, a na deser – kwaskowate kiwi – i gotowe! Taki posiłek to prawdziwa przyjemność na przerwie w pracy lub szkole. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
364 kcal
Kalorie
13g
Białko
17g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
papieru ryżowego 5 sztuk
tofu 0.5 opakowania
marchwi 1 sztuka
ogórka 0.5 sztuki
awokado 0.5 sztuki
świeżej kolendry 0.5 garści
masła orzechowego 3 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
soku z limonki 1 łyżka
miodu 1 łyżeczka
kiwi 2 sztuki
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, z termobiegiem.
2
Tofu kroimy na kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor przez około 15 minut.
3
Marchew, ogórka i awokado kroimy w paski, kolendrę siekamy
4
Na talerz wylewamy wodę. Pojedynczy arkusz papieru ryżowego zanurzamy w wodzie i przekładamy na deskę do krojenia. Układamy na nim tofu, marchew, ogórka, awokado i kolendrę. Zawijamy.
5
W małej miseczce dokładnie mieszamy składniki sosu: masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki i miód.
6
W lunchboxie układamy rollsy, pojemniczek z sosem i owoce.