Spring rolls lunchbox
Przepis na nietuzinkowy lunch do pracy albo drugie śniadanie do szkoły? Postaw na spring rolls lunchbox, czyli idealny wybór dla fanów kuchni azjatyckiej. W naszej wersji spring rollsy przygotujesz na bazie tofu, marchewki, awokado i ogórka, które dostarczą Ci mocy beta-karotenu, wapnia, żelaza czy folianów. Do tego obłędny sos z masła orzechowego i miodu, a na deser – kwaskowate kiwi – i gotowe! Taki posiłek to prawdziwa przyjemność na przerwie w pracy lub szkole. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
364 kcal
Kalorie
13g
Białko
17g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
papieru ryżowego5 sztuk(45 g)
tofu0,5 opakowania(90 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
ogórka0,5 sztuki(75 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
świeżej kolendry0,5 garści(2 g)
masła orzechowego3 łyżeczki(30 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
kiwi2 sztuki(150 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, z termobiegiem.
2
Tofu kroimy na kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor przez około 15 minut.
3
Marchew, ogórka i awokado kroimy w paski, kolendrę siekamy
4
Na talerz wylewamy wodę. Pojedynczy arkusz papieru ryżowego zanurzamy w wodzie i przekładamy na deskę do krojenia. Układamy na nim tofu, marchew, ogórka, awokado i kolendrę. Zawijamy.
5
W małej miseczce dokładnie mieszamy składniki sosu: masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki i miód.
6
W lunchboxie układamy rollsy, pojemniczek z sosem i owoce.