Spring rolls ze świeżymi warzywami
Choć w nazwie mowa jest o wiośnie, to zwane potocznie sajgonki sprawdzą się tak naprawdę o każdej porze roku. Spring rolls ze świeżymi warzywami to danie idealne: pysznie smakuje, pięknie wygląda i jest łatwe w przygotowaniu. To co, skusisz się?
📊 Wartości odżywcze
324 kcal
Kalorie
9g
Białko
1g
Tłuszcze
72g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
papier ryżowy 4 sztuki
ogórka 1 sztuka
marchwi 1 sztuka
miksu sałat 40 g
kolendry 1 garść
makaronu ryżowego 40 g
sosu rybnego 1 łyżka
sosu sojowego 1.5 łyżki
octu ryżowego 1 łyżka
erytrolu 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Warzywa kroimy w drobne słupki, sałatę rwiemy na kawałki, kolendrę siekamy.
3
Sos przygotowujemy z sosu sojowego, sosu rybnego, octu ryżowego i erytrolu. Dokładnie mieszamy.
4
Spring rolls zawijamy w papier ryżowy. Przygotowujemy płaskie naczynie o wielkości takiej, by można było położyć na nim pojedynczy arkusz papieru ryżowego. Naczynie napełniamy zimną wodą. Papier ryżowy moczymy w zimnej wodzie, aż stanie się miękki i elastyczny. Namoczony papier przekładamy na deskę. Nakładamy na niego pokrojone warzywa, ostudzony makaron ryżowy, posypujemy posiekaną kolendrą. Całość szczelnie zawijamy w papier ryżowy.
5
Spring rollsy podajemy z przygotowanym sosem.