Śródziemnomorski tzatziki bowl
Brak pomysłu na lekki, pożywny obiad w upalny dzień? Śródziemnomorski tzatziki bowl sprawdzi się tutaj idealnie! Chrupiące ziemniaki, ciecierzyca i brokuł w towarzystwie świeżego, aromatycznego tzatziki – gwarantowany przepis na Grecję na talerzu. A co ważniejsze – ten kolorowy posiłek z pewnością nasyci Cię na długo i jest pełnowartościowy – białko, błonnik pokarmowy, wapń, foliany, antyoksydanty…nie czekaj, wypróbuj! Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
543 kcal
Kalorie
35g
Białko
17g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków2 sztuki(140 g)
ciecierzycy konserwowej120 g
brokuła150 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
papryki ostrej suszonej0,5 łyżeczki(2 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
tymianku0,5 łyżeczki(2 g)
soli2 szczypty(1 g)
pomidorów suszonych w oleju1 sztuka(20 g)
jogurtu skyr1 opakowanie(150 g)
ogórka0,5 sztuki(75 g)
czosnku0,5 ząbku(3 g)
koperku3 łyżeczki(12 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Ziemniaki kroimy na ćwiartki lub (możemy pokroić w kostkę, jeśli są większe). Podgotowujemy je w osolonej wodzie przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania).
3
Ciecierzycę dokładnie odcedzamy. Brokuł dzielimy na kawałki.
4
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ziemniaki, brokuła oraz ciecierzycę. Całość polewamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami. Blaszkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25-30 minut. Co jakiś czas potrząsamy blaszką, aby warzywa nie przywierały. Całość możemy przygotować również na grillu, wykładając składniki na tackę i grillując do 30 minut.
5
Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
6
Jogurt mieszamy z ogórkiem, czosnkiem oraz koperkiem.
7
Na dnie głębokiego talerza lub miski układamy jogurt, następnie pieczone warzywa, wierzch posypujemy drobno pokrojonym pomidorem suszonym.