Śródziemnomorski tzatziki bowl
Brak pomysłu na lekki, pożywny obiad w upalny dzień? Śródziemnomorski tzatziki bowl sprawdzi się tutaj idealnie! Chrupiące ziemniaki, ciecierzyca i brokuł w towarzystwie świeżego, aromatycznego tzatziki – gwarantowany przepis na Grecję na talerzu. A co ważniejsze – ten kolorowy posiłek z pewnością nasyci Cię na długo i jest pełnowartościowy – białko, błonnik pokarmowy, wapń, foliany, antyoksydanty…nie czekaj, wypróbuj! Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
543 kcal
Kalorie
35g
Białko
17g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
ziemniaków 2 sztuki
ciecierzycy konserwowej 120 g
brokuła 150 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
papryki ostrej suszonej 0.5 łyżeczki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
tymianku 0.5 łyżeczki
soli 2 szczypty
pomidorów suszonych w oleju 1 sztuka
jogurtu skyr 1 opakowanie
ogórka 0.5 sztuki
czosnku 0.5 ząbku
koperku 3 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Ziemniaki kroimy na ćwiartki lub (możemy pokroić w kostkę, jeśli są większe). Podgotowujemy je w osolonej wodzie przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania).
3
Ciecierzycę dokładnie odcedzamy. Brokuł dzielimy na kawałki.
4
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ziemniaki, brokuła oraz ciecierzycę. Całość polewamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami. Blaszkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25-30 minut. Co jakiś czas potrząsamy blaszką, aby warzywa nie przywierały. Całość możemy przygotować również na grillu, wykładając składniki na tackę i grillując do 30 minut.
5
Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
6
Jogurt mieszamy z ogórkiem, czosnkiem oraz koperkiem.
7
Na dnie głębokiego talerza lub miski układamy jogurt, następnie pieczone warzywa, wierzch posypujemy drobno pokrojonym pomidorem suszonym.