Sushi babeczki
Uwielbiasz sushi? Postaw na przepis idealny dla tych, którzy najchętniej jedliby to japońskie danie na śniadanie, obiad i kolację. Sushi babeczki to kreatywny pomysł na smak sushi zamknięty w uroczym kształcie muffinek – i niewymagający zawijania! Znajdziesz w nim wszystkie podstawowe składniki dobrego sushi – ryż, nori, łososia, a także ogórka i awokado. Całość dopełnia marynata z syropem klonowym i octem ryżowym w rolach głównych. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
593 kcal
Kalorie
29g
Białko
27g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
łososia świeżego200 g
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
sosu teriyaki3 łyżeczki(30 g)
octu ryżowego1 łyżka(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
syropu klonowego2 łyżeczki(20 g)
nori4 listki(10 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
awokado1 sztuka(140 g)
ryżu arborio100 g
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
octu ryżowego1,5 łyżki(15 g)
soli6 szczypt(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż przepłukujemy i przygotowujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą.
3
Rybę kroimy w grubszą kostkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Przyprawiamy sosem teriyaki, octem ryżowym, sosem sojowym i syropem klonowym. Naczynie żaroodporne wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 15 minut do zarumienienia ryby.
4
Nori przecinamy nożyczkami na cztery części, tak by powstały nam kwadraty.
5
Ogórek i awokado kroimy w drobną kostkę.
6
Na kwadratach nori układamy porcje ryżu, następnie czekamy chwilę, aż nori zmięknie i przekładamy nori z ryżem do foremek na babeczki. Następnie kładziemy rybę i wstawiamy do piekarnika na 5-10 minut w zależności od grubości kawałków ryby.
7
Na podpieczonych babeczkach układamy kawałki ogórka i awokado. Jeżeli w naczyniu żaroodpornym pozostało nam marynaty, możemy na koniec polać nią gotowe babeczki.