Sushi bowl z krewetkami
Nie wyobrażasz sobie życia bez sushi? Mamy przepis dla Ciebie! Postaw na sushi bowl z krewetkami, a obiecujemy, że zakochasz się od pierwszego kęsa. W jego skład wchodzą klasyczne składniki sushi – czyli odpowiednio zaprawiony ryż, nori, krewetki, a do tego warzywa oraz sezam. Taki bowl idealnie sprawdzi się jako sycący obiad albo lunch zabrany do pracy. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. kwasy omega-3, jod, cynk, beta-karoten i pełnowartościowe białko. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
479 kcal
Kalorie
33g
Białko
8g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu150 g
octu ryżowego1 łyżka(10 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
krewetek250 g
oleju2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
nori2 listki(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
W miseczce mieszamy ocet ryżowy, erytrol i sól. Dodajemy zaprawę do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy, aby ryż się nie rozpadł. Odstawiamy do przestudzenia.
3
Ogórka kroimy w cienkie półplasterki lub słupki. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w cienkie paseczki (julienne).
4
Jeśli korzystamy ze świeżych krewetek, usuwamy głowę, pancerzyk, odnóża i na końcu nacinamy grzbiet i usuwamy jelita. Ogony zostawiamy, gdyż nadają sporo aromatu potrawie. W przypadku mrożonych krewetek warto je wcześniej rozmrozić. Rozgrzewamy patelnię z olejem. Krewetki przyprawiamy odrobiną soli i smażymy 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Zdejmujemy z patelni.
5
Do dwóch misek nakładamy porcję ryżu. Na wierzchu układamy krewetki, ogórka, marchewkę i pocięte w paski nori. Całość polewamy sosem sojowym, posypujemy sezamem.