Świąteczne ciastka czekoladowe
Zbliżają się święta, a Ty szukasz zdrowych rozwiązań. Mam dla Ciebie idealny przepis na szybkie i pyszne świąteczne ciastka czekoladowe z bananami i daktylami. Idealne nie tylko w świątecznym czasie. Godny konkurent dla świątecznych pierniczków – i to w zdrowej wersji!
📊 Wartości odżywcze
173 kcal
Kalorie
6g
Białko
8g
Tłuszcze
20g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
daktyli 50 g
bananów 2 sztuki
mąki orkiszowej 10 łyżek
kakao 3 łyżki
jaj 2 sztuki
jogurtu greckiego 0.5 opakowania
orzechów włoskich 50 g
gorzkiej czekolady 0.3 sztuki
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
pudru z erytrolu 2 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Daktyle zalewamy gorącą wodą tak, aby je przykryła. Odstawiamy na 15 minut, aż zmiękną. Po tym czasie odsączamy je i blendujemy na gładką masę.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C termoobieg).
3
Orzechy włoskie siekamy na średnie kawałki. Gorzką czekoladę kroimy drobno.
4
Banany rozgniatamy widelcem na gładką masę. Dodajemy do niej daktyle, mąkę orkiszową, kakao, jajko, jogurt grecki, orzechy, czekoladę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej, gęstej masy. W razie potrzeby dosypujemy odrobinę mąki, jeśli masa jest zbyt rzadka.
5
Rozwałkowujemy równo ciasto na grubość 1,5-2 cm (podsypując niewielką ilością mąki jeżeli jest taka potrzeba) i wykrawamy dowolne kształty.
6
Delikatnie przekładamy ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.
8
Po upieczeniu studzimy przez minimum 15 minut. Przed podaniem posypujemy pudrem z erytrolu.