Szakszuka z tofu i warzywami
Oto pyszny i bardzo pożywny przepis na danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Niekwestionowany ulubieniec wielu osób, a szczególnie tych, którzy lubią sycące i rozgrzewające posiłki. Trudno im się dziwić, wystarczy, że cudowny zapach rozniesie się po domu i od razu robi się jakoś przyjemniej. Szakszuka z tofu i warzywami z pewnością poprawi Ci humor po ciężkim dniu.
📊 Wartości odżywcze
557 kcal
Kalorie
34g
Białko
23g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
papryki1 sztuka(170 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
tofu wędzonego1 opakowanie(180 g)
chleba razowego1 kromka(30 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni z oliwą z oliwek dusimy pokrojony czosnek i cebulę. Gdy warzywa nam się zeszklą, dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię. Całość dalej smażymy.
2
Gdy warzywa nam się podsmażą, dodajemy do nich pomidory z puszki. Całość należy doprawić sosem sojowym, pieprzem, kminem rzymskim i zagotować.
3
Do gotującego sosu dodajemy pokrojone w kostkę tofu i dokładnie mieszamy, aby przeszło smakiem.
4
Całość przekładamy na talerz i podajemy z pieczywem. Smacznego!