Szybka szakszuka
Pełna smaku, orzeźwiająca, sycąca i cudownie aromatyczna – szybka szakszuka to przepis idealny na śniadanie lub kolację. Co będzie Ci potrzebne? Oczywiście jajka oraz pomidory, a do tego pieczywo, cebula, oliwa oraz aromatyczne przyprawy. Efekt? Aż 29 g białka i 11 g błonnika w porcji, a do tego mega dawka przeciwutleniaczy. Koniecznie wypróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
503 kcal
Kalorie
29g
Białko
24g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidorów z puszki0,5 opakowania(200 g)
jaja kurzego3 sztuki(168 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
kuminu0,2 łyżeczki(1 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
oliwy1 łyżeczka(5 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, czosnek drobno siekamy.
2
Na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę na patelni. Dodajemy cebulę i smażymy przez około 2 minuty bez przykrycia, aż lekko się zeszkli. Dodajemy czosnek i kumin, smażymy jeszcze 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
3
Dodajemy pomidory z puszki. Gotujemy na średnim ogniu przez 5–7 minut bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
4
Robimy w sosie wgłębienia – tyle ile jajek i wbijamy w nie jajka. Przykrywamy patelnię częściowo pokrywką, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy przez 5–6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej – według preferencji).
5
Zdejmujemy z ognia. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
6
Gotową szakszukę podajemy z pieczywem.