Szynka pieczona z kaszą kuskus
Czy wiesz, że wieprzowina na diecie wcale nie jest produktem zakazanym? Wystarczy, że wybierzesz jej naturalnie chudszy kawałek (np. szynkę, polędwicę, schab) i nie będziesz jej jeść zbyt często. A jeżeli masz ochotę na pełnowartościowy obiad na bazie wieprzowiny, nasza szynka na parze z kaszą kuskus sprawdzi się idealnie. Takim daniem nie pogardzi nawet największy „anty fan” diety i zdrowych przepisów. Spróbuj!
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
32g
Białko
6g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy kuskus 200 g
soku z cytryny 8 łyżek
natki pietruszki 2 łyżeczki
szynki 300 g
liścia laurowego 1 sztuka
ziela angielskiego 1 sztuka
miodu 1 łyżeczka
romzarynu 0.5 łyżeczki
papryki słodkiej 1 łyżeczka
cebuli 2 sztuki
czosnku 2 ząbki
pomidorów konserwowych 1 opakowanie
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę kuskus przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Doprawiamy ją solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posiekaną natką pietruszki.
2
Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, miodem, rozmarynem i papryką słodką.
3
Doprawioną szynkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, pomidory i odrobinę wody. Szynkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół pod przykryciem, przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
4
Upieczone mięso wyjmujemy z naczynia, wyjmujemy liść laurowy, ziele angielskie, a sos z resztą przypraw przekładamy do rondelka.
5
Sos zagotowujemy i blendujemy na gładką masę. W razie potrzeby przyprawiamy solą, pieprzem.
6
Pieczoną szynkę podajemy z sosem i kaszą kuskus. Smacznego!