Tarta z cukinii
Pyszna i chrupiąca tarta z papryką i serem fetą, doskonała zarówno na ciepło jak i na zimno. Łatwa w przygotowaniu, ale bardzo efektowna i sycąca! Wspaniale sprawdzi się na posiłek potreningowy, ale również jako przekąska. Idealna dla dorosłych, jak również dla dzieci.
📊 Wartości odżywcze
433 kcal
Kalorie
22g
Białko
21g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej20 łyżek(300 g)
jajka1 sztuka(56 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(50 g)
masła10 łyżeczek(50 g)
soli1 szczypta(0 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(3 g)
jajek4 sztuki(224 g)
sera feta1,5 sztuki(300 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
cukinii2 sztuki(400 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Składniki na ciasto (mąkę, jajko, jogurt, masło, sól, czosnek granulowany) mieszamy i ugniatamy w jednolitą kulkę. Wstawiamy do lodówki na około godzinę.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C z termoobiegiem).
3
Formę na tartę o średnicy ok. 26–28 cm smarujemy cienko masłem. Wykładamy ciasto równomiernie na dno i boki formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem.
4
Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut (bez przykrycia).
5
W międzyczasie jajka na farsz wbijamy do miski, dodajemy pokruszoną fetę (odkładamy ok. 50 g do posypania wierzchu) i doprawiamy solidną szczyptą pieprzu. Całość mieszamy.
6
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Paprykę kroimy w małą kostkę. Do masy jajeczno-serowej dodajemy pokrojoną cebulę i paprykę, mieszamy.
7
Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w bardzo cienkie plasterki o grubości ok. 1–2 mm.
8
Na podpieczony spód wylewamy masę jajeczno-serową z warzywami. Na wierzchu układamy plasterki cukinii, lekko zachodzące na siebie. Posypujemy wierzch pozostałą fetą.
9
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C, tryb góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Wkładamy tartę do piekarnika i pieczemy przez około 40 minut (bez przykrycia), aż wierzch się zarumieni, a masa się zetnie.
10
Po upieczeniu studzimy lekko przed krojeniem.