Tarta z cukinii
Pyszna i chrupiąca tarta z papryką i serem fetą, doskonała zarówno na ciepło jak i na zimno. Łatwa w przygotowaniu, ale bardzo efektowna i sycąca! Wspaniale sprawdzi się na posiłek potreningowy, ale również jako przekąska. Idealna dla dorosłych, jak również dla dzieci.
📊 Wartości odżywcze
433 kcal
Kalorie
22g
Białko
21g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 20 łyżek
jajka 1 sztuka
jogurtu naturalnego 0.1 opakowania
masła 10 łyżeczek
soli 1 szczypta
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
jajek 4 sztuki
sera feta 1.5 sztuki
pieprzu 1 szczypta
cukinii 2 sztuki
cebuli 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Składniki na ciasto (mąkę, jajko, jogurt, masło, sól, czosnek granulowany) mieszamy i ugniatamy w jednolitą kulkę. Wstawiamy do lodówki na około godzinę.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C z termoobiegiem).
3
Formę na tartę o średnicy ok. 26–28 cm smarujemy cienko masłem. Wykładamy ciasto równomiernie na dno i boki formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem.
4
Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut (bez przykrycia).
5
W międzyczasie jajka na farsz wbijamy do miski, dodajemy pokruszoną fetę (odkładamy ok. 50 g do posypania wierzchu) i doprawiamy solidną szczyptą pieprzu. Całość mieszamy.
6
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Paprykę kroimy w małą kostkę. Do masy jajeczno-serowej dodajemy pokrojoną cebulę i paprykę, mieszamy.
7
Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w bardzo cienkie plasterki o grubości ok. 1–2 mm.
8
Na podpieczony spód wylewamy masę jajeczno-serową z warzywami. Na wierzchu układamy plasterki cukinii, lekko zachodzące na siebie. Posypujemy wierzch pozostałą fetą.
9
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C, tryb góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Wkładamy tartę do piekarnika i pieczemy przez około 40 minut (bez przykrycia), aż wierzch się zarumieni, a masa się zetnie.
10
Po upieczeniu studzimy lekko przed krojeniem.