Fit tarta z jabłkami
Lubisz tradycyjne desery, ale szukasz sposobów na poprawę ich „prozdrowotności”? Mamy coś dla Ciebie! Fit tarta z jabłkami „z kratką” to klasyczny przepis na ciasto z drobnymi… modyfikacjami. Jakimi? Zamiast zwykłej mąki w przepisie znajdziesz mąkę pełnoziarnistą pełną błonnika i witamin. A zamiast cukru – bezkaloryczny erytrol. Nic tylko piec i zajadać się pysznym ciastem: smacznego!
📊 Wartości odżywcze
383 kcal
Kalorie
6g
Białko
19g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pełnoziarnistej 13 łyżek
masła 24 łyżeczki
soli 1 szczypta
jajka 1 sztuka
jabłek np. ligol 8 sztuk
cynamonu 4 łyżeczki
erytrolu 6 łyżeczek
mąki ziemniaczanej 1 łyżka
👨🍳 Przygotowanie
1
Składniki na spód wyciągamy z lodówki tuż przed przygotowaniem – powinny być zimne. Masło kroimy w małą kostkę i razem z jajkiem, mąką pszenną pełnoziarnistą oraz solą przekładamy do miski. Zagniatamy szybko ciasto, aż składniki się połączą. Owijamy je folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 60 minut.
2
Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w średniej wielkości paski. Dodajemy cynamon i erytrol według własnego uznania, mieszamy i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie odlewamy nadmiar soku i wsypujemy mąkę ziemniaczaną, ponownie mieszając.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 185°C w trybie góra-dół (odpowiednik termoobiegu 170°C).
4
Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na trzy części: dwie części wykorzystujemy jako spód, a jedną część na wierzch. Spód rozwałkowujemy i wykładamy nim formę o wymiarach około 24 × 24 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm.
5
Na ciasto przekładamy nadzienie jabłkowe. Z pozostałej części ciasta wycinamy paski i układamy je na wierzchu naprzemiennie w formie kratki.
6
Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 50 minut, aż wierzch ciasta się lekko zrumieni. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia na kratce.