Tarta z porem, grzybami i serem pleśniowym
Masz ochotę na jesienny obiad inspirowany kuchnią francuską? Tarta z porem, grzybami i serem pleśniowym będzie strzałem w dziesiątkę! Kruche, pełnoziarniste ciasto łączy się tu z wyrazistym farszem na bazie pora, leśnych grzybów i sera camembert tworząc niepowtarzalną całość. Zresztą – takiego obiadu nie powstydziłby się prawdziwy mistrz kuchni. Jednak doznania smakowe to nie wszystko – bo znajdziesz tu też moc białka, błonnika, wapnia czy witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
514 kcal
Kalorie
20g
Białko
27g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 20 łyżek
jaja kurzego 1 sztuka
jogurtu naturalnego 0.1 opakowania
masła 10 łyżeczek
soli 1 szczypta
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
czosnku 2 ząbki
pora 0.5 sztuki
grzybów 30 sztuk
sera camebert 1 opakowanie
śmietany 18% 6 łyżek
jaja kurzego 3 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Składniki na ciasto szybko zagniatamy i formujemy w kulkę. Wstawiamy na około godzinę do lodówki.
2
Ciasto wykładamy równomiernie na całą formę łącznie z bokami (możemy rozwałkować, albo wylepić ciastem całą foremkę). Spód ciasta nakłuwamy widelcem, wstawiamy do lodówki.
3
Pora siekamy w piórka. Grzyby myjemy i kroimy w cienkie paski.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy przez minutę. Następnie dodajemy por oraz grzyby, smażymy przez ok. 5-7 minut. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Podsmażone grzyby odkładamy do przestygnięcia, aby farsz był chłodny lub ewentualnie delikatnie ciepły.
5
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni, tryb góra-dół.
6
Jajka przeznaczone na farsz blendujemy razem ze śmietaną. Do mieszanki dodajemy drobno pokrojony lub starty na tarce ser. Dokładnie mieszamy.
7
Do masy dodajemy przestudzone grzyby i mieszamy.
8
Na spód tarty wykładamy farsz. Tartę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut do ścięcia farszu i zarumienienia ciasta.