Tartaletki z ciasta francuskiego ze szpinakiem
Przekąska, która zachwyci zaproszonych gości? A może coś pełnowartościowego do pochrupania przy filmie? Postaw na tartaletki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, czyli przepis na proste, wytrawne co nieco o cudownym smaku. Delikatne, jajeczno-szpinakowe nadzienie tworzy tu obłędny duet z wyrazistym serem pleśniowym, zaś dzieła dopełnia złociste, chrupiące ciasto francuskie. Wypróbuj, a chipsy i krakersy odejdą w zapomnienie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
482 kcal
Kalorie
15g
Białko
34g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
1g
Błonnik
🥘 Składniki
ciasta francuskiego 1 opakowanie
szpinaku 200 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
sera pleśniowego 1.5 opakowania
jaja kurzego 1 sztuka
śmietany 18% 2 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek drobno siekamy.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli i lekko zrumieni.
3
Dodajemy szpinak. Jeśli używamy świeżego, smażymy przez 3–4 minuty, aż zmniejszy objętość. Jeśli mrożonego – smażymy przez około 6–8 minut, aż całkowicie odparuje nadmiar wody.
4
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
5
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C, tryb góra-dół lub 160°C z termoobiegiem.
6
Ciasto francuskie rozwałkowujemy bardzo delikatnie, tak aby nie było zbyt cienkie. Kroimy na równe kwadraty – w zależności od wielkości arkusza powinniśmy uzyskać około 6–8 kawałków.
7
Ser kroimy na małe kawałki. Łączymy z przestudzonym szpinakiem.
8
W miseczce rozkłócamy jajko ze śmietaną. Dodajemy do nadzienia i dokładnie mieszamy.
9
Na środek każdego kawałka ciasta nakładamy porcję farszu. Sklejamy przeciwległe rogi ciasta, tworząc sakiewkę.
10
Gotowe sakiewki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
11
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 20–25 minut, aż ciasto się zarumieni, a farsz się zetnie.